Software para mayoristas de alimentos

¿Qué sistema conviene para un mayorista de alimentos con muchos artículos y pedidos chicos?

Conviene mantener el ERP que factura y lleva el stock de miles de artículos, y sumar una herramienta que lea los pedidos de cada cliente y avise qué almacén o comercio dejó de pedir y qué categoría le falta. Atlas lo hace por WhatsApp, ordenado por margen, a partir de los datos del ERP en modo lectura.

El ERP sigue facturando y llevando el stock; Atlas solo lee sus datos. No es un CRM ni un tablero de BI (más en ERP vs CRM).

¿Para quién es y para quién no?

Es para vos si

• Vendés alimentos a almacenes, autoservicios, rotiserías, restaurantes u otros comercios que reponen seguido.
• Tus vendedores tienen una cartera asignada.
• Tus ventas, clientes y stock están en un ERP o se pueden exportar, con al menos un año de historial.

Todavía no es para vos si

• Vendés sobre todo en un salón al público, sin cartera de clientes que pidan por vendedor.
• Buscás un sistema de lotes, vencimientos o trazabilidad: eso sigue en tu ERP, Atlas no lo gestiona.

¿En qué se diferencia Atlas de un ERP, un CRM y una planilla en un mayorista de alimentos?

¿Cómo se detecta un almacén que dejó de pedir?

En alimentos el ritmo es corto y frecuente: pedidos chicos, varias veces por semana. Eso hace que el atraso se note rápido, pero también que se pierda entre cientos de cuentas. Para detectarlo hay que medir, por cliente y categoría, cada cuántos días pide y compararlo con los días desde el último pedido.

Ejemplo con números redondos, no de un cliente real: un almacén pedía lácteos dos veces por semana y lleva diez días sin pedir. No es una cuenta lenta: es un cliente que casi seguro compró a otro. Una lista mensual de «clientes inactivos» llegaría tarde.

¿Por qué importa el ritmo cuando la vida útil es corta?

Los lácteos, fiambres, panificados y congelados no se pueden acopiar: el comercio los repone todo el tiempo. Si pasa un ciclo sin pedir, lo más probable es que haya comprado en otro lado. Atlas usa la frecuencia de compra de cada cliente para avisar rápido. No gestiona lotes ni vencimientos: eso sigue en tu ERP.

¿Cómo se trabaja un catálogo de miles de artículos?

Cada almacén compra una fracción del catálogo: lácteos, fiambres, almacén seco, limpieza, congelados, bebidas. Atlas detecta qué categorías le faltan a cada cliente a partir de qué categorías compran juntas los clientes de tu propia base, y las ofrece como venta cruzada. Más sobre el método en la guía de venta cruzada.

¿Por qué ordenar por margen cuando los pedidos son chicos?

Con tickets chicos y muchas cuentas, cada llamada cuesta tiempo. Atlas ordena la lista del día por margen esperado y deja afuera las cuentas con deuda vencida y, cuando el ERP informa stock, los artículos sin stock, para que las pocas llamadas del día sean las que más dejan.

¿Qué recibe el vendedor y qué ve el gerente en un mayorista de alimentos?

Cada mañana el vendedor recibe por WhatsApp los clientes a contactar: clientes que están por reponer, que dejaron de pedir una categoría que suelen comprar y rubros que les faltan. Cada uno con su motivo, y el detalle se abre en una web desde el mismo mensaje.

El gerente comercial ve por vendedor la cartera atendida a 30, 60 y 90 días y las cuentas sin cubrir, algo útil con cientos de almacenes y pedidos chicos. No es un tablero de análisis de ventas.

¿Qué tan precisa es la predicción con tantos artículos?

Con miles de artículos y clientes chicos hay muchas combinaciones con pocos datos. El modelo predictivo corre en modo sombra detrás de una compuerta de calidad y solo se activa si supera a reglas simples; hoy la lista sale de reglas y de la frecuencia de pedido de cada cliente, sin una cifra de acierto publicada.

¿Con qué ERP se conecta un mayorista de alimentos?

Conexión directa con Odoo y Contabilium. Desde Tango Gestión, Dux Software, Finnegans y Bejerman se trabaja con una exportación periódica de ventas, clientes, stock y el rubro de cada artículo. La auditoría sobre una muestra de datos lo verifica antes de integrar. Más en integraciones.